吃小龙虾竟会患肌溶解?原来都是洗虾粉惹得祸
来源:华西都市报 发布时间:2016-09-07 14:55:37

8月26日,记者走访成都青石桥海鲜市场里,小龙虾销售正常,未发现使用洗虾粉。

成都医院未见类似病例,执法部门表示,成都本地养殖小龙虾可放心食用

市民张先生:几天前有消息说,南京有300多人患横纹肌溶解症,据说他们中的不少人是因为吃了用“洗虾粉”清洗过的小龙虾得病的。成都市场的小龙虾是不是也用过洗虾粉哦?

8月25日晚6点,成都市梓潼桥正街,一家小龙虾餐馆生意火爆。餐馆内外都挤满了人,服务员端着一盆盆小龙虾,穿梭在排排桌椅之间,好吃嘴们则剥壳、吮味,品尝着鲜美虾肉……

眼下仍是吃小龙虾的季节,然而就在几天前,“公安部打四黑除四害”微博发布消息称,南京有300多人患横纹肌溶解症,近期不少患病者食用过小龙虾。而罪魁祸首直指“洗虾粉”。

那么,成都的小龙虾是否可以放心食用呢?8月26日,华西都市报记者走访了成都青石桥水产批发市场,以及多家售卖小龙虾的餐馆,均没有发现使用洗虾粉进行清洗的。

记者咨询了川大华西医院、四川省人民医院等成都多家医院,最近也未收治过因食用小龙虾患上横纹肌溶解的病例。

·记者走访

受网传影响 小龙虾生意有所下滑

8月26日,华西都市报记者来到成都青石桥水产批发市场。记者连续走访了多家售卖小龙虾的水产铺发现,当前小龙虾价格在17元至28元一斤。

“要分大小。”一家水产店老板说,店里的小龙虾按个头分为三种价,最小的18元一斤,中等的22元一斤,最好的要28元一斤。另一家店的店主王女士说,店里的小龙虾都是湖北过来的,“17元和23元两个价,要是买得多优惠也大。”

她告诉记者,近两年小龙虾在涨价,但每年6月至8月的销量都比较好,“一般一位客人一次要买四五斤,最好的时候我一天得卖200斤左右。”但眼下,生意却下滑了不少,她归结为两个原因,“一个是快到8月底了,生意渐渐开始下坡。还有一个就是最近有人说,小龙虾加了东西吃不得,可能这样少了一些消费者。”

餐馆都用刷子洗不会使用洗虾粉

26日下午3点过,春熙路附近一大排档外,摆放有两大盆小龙虾,3名工作人员正在挨个清洗。工作人员告诉记者,每年6月开始,成都的好吃嘴们便齐齐出动,“8月后就开始秋了,这两天还是可以,一晚上要卖几十斤。”

随后,记者来到锦江区梓潼桥正街一餐馆,门外摆放了一盆小龙虾,同样有服务员正在清洗。随手拿起来一只小龙虾,能看到腹部等位置,还残留不少泥土。

“还没清洗的,用刷子挨个刷,再用水冲冲就行。”一名服务员说,小龙虾是很好冲洗的,“网上听到说过,不知道南京那边干嘛用那东西(洗虾粉)清洗,既浪费钱还把虾肉给污染了。”

另一家海鲜大排档的老板说,前些年每次小龙虾大上市,就会出现攻击小龙虾的谣言。“我们从来不会,保证不会使用用洗虾粉一类的化学品来洗虾。”

·医院说法

成都暂未发现食用小龙虾致病病例

“目前暂时还没接到过因吃小龙虾造成肌溶解的。”26日,华西都市报记者咨询了川大华西医院、四川省人民医院等成都多家大型医院,得到上述回复。

川大华西医院血液透析室医护人员介绍,引起肌溶解的原因很多,最近未曾接到过因食用小龙虾造成肌溶解的病例。四川省人民医院则表示,最近没收到过肌溶解病例,更没有因食用小龙虾造成该病的。

“肌溶解”学名为横纹肌溶解综合征,临床症状一般表现为肌肉酸痛、肌无力、尿液呈黑色或酱油色,也可能出现尿液减少的情况。“造成‘横纹肌溶解症’的并非小龙虾,而是洗虾粉。”成都市363医院消化科一位医生说,洗虾粉其实是一种除锈剂——草酸,它含有蛋白酶,会分解人体内的蛋白质,导致酸碱度失衡,进而影响肾功能。

·执法部门 每月都会抽检 成都小龙虾放心吃

记者随后致电成都市农委水产处相关负责人,该负责人表示,目前成都种植小龙虾的面积有上千亩,小龙虾对于成都养殖业而言,还算比较新兴的产业,“成都市面上的大多数小龙虾,都是从湖北等地运过来的。”

对于南京传出的事件,该负责人称,成都暂未接到类似信息,“执法部门每个月都会在成都各大养殖基地,进行保质保量的抽样检查。从目前的抽检情况来看,成都养殖地的小龙虾合格率为100%,市民可以放心食用本地人工养殖的小龙虾。”

·建议

做好清洁处理 须高温烹饪

早在今年7月中旬,成都市食药监就发布了“温馨提示”,讲授如何安全地享受鲜美虾肉。

1、要选择外壳具有自然红色光泽、并具有指甲一样的弹性、腹部绒毛和爪上毫毛白净整齐的虾。外壳红得发黑、红中带铁青色、体型异常或已经死亡的不要购买。

2、买回小龙虾后要做充分处理,最好在清水里养24至36小时,吐净体内的泥沙等杂质。虾头部易含细菌、寄生虫及重金属物质,加工时要予以去除,并清除虾肠,刷洗虾壳,高温烹饪20分钟以上。

3、烹饪后的小龙虾如果尾部呈笔直状,说明入锅前就已死亡,这样的虾体内极易含有腐败的蛋白质,切勿食用。

标签:

猜你喜欢

以南京同仁堂背书源之爱操盘运营多层级计酬模式存

近日小编发现市场人员在朋友圈以南京同仁堂为背书大行运营多层级团队计酬奖金模式存在拉人头特征?...更多

2022-02-18 10:22:18

译青春虚假宣传连载一:金蝉脱壳后的译青春,更好

“TST庭秘密”涉传风波后,张庭夫妇最近又有新动作——成立上海一生二科技有限公司,并继续以林吉荣...更多

2022-02-18 10:22:00

男子投资两万多元,只换回一堆茶叶,陆羽茶交所违

武汉市民段先生听父亲介绍,下载了一款APP,说是每天动动手指就可以轻松赚钱。然后安装APP投入两万...更多

2022-02-17 13:22:00

男子投资两万多元,只换回一堆茶叶,陆羽茶交所违

武汉市民段先生听父亲介绍,下载了一款APP,说是每天动动手指就可以轻松赚钱。然后安装APP投入两万...更多

2022-02-17 11:52:01

又涉嫌传销!“微团商城”被查,下一个是谁?

继张庭夫妇的美妆品牌TST涉嫌传销被查后,销售多款美妆产品的微团吉蜜(前身为“微团商城”)也因涉...更多

2022-02-17 10:22:01

366新零售:创始人苏锴已被限制高消费,理疗仪涉

近年来,随着新零售概念的深入人心,各种各样的新零售平台层出不穷,近来备受关注的“366新零售”便...更多

2022-02-16 11:51:59

366新零售:创始人苏锴已被限制高消费,理疗仪涉

近年来,随着新零售概念的深入人心,各种各样的新零售平台层出不穷,近来备受关注的“366新零售”便...更多

2022-02-16 10:22:00

“嘉宜德新零售” 医药集团、刘德华均发声否认关

最近你有没有在朋友圈发现有人在分享嘉宜德?感受“嘉宜德”的热度?短视频嘉宜德故事如潮,为什么...更多

2022-02-16 08:52:05

为何斑小将拉人头多层级营销团队计酬涉嫌传销已达

关于品牌BANSJANG斑小将是广州斑消宝公司旗下的子品牌,品牌始终以“安全、有效、科技”为理念,以...更多

2022-02-16 08:52:01

今朝健康产业公司被罚20万元背后:倾后到皇封参陆

日前,在企查查上看到一则行政处罚信息,显示为广州今朝健康产业科技有限公司因虚假宣传被广州市番...更多

2022-02-15 17:52:00