夏季天气炎热多变，自然灾害多发，会对农产品生产供应造成一定影响。最近，猪肉、水果、蔬菜、禽蛋等热点农产品价格出现一定程度波动，引发人们对这些农产品供应能力的担心。对此，记者采访一些大型农产品批发市场、种植养殖企业和农户，尝试摸清农产品供给情况。

水果减产了吗？

山东栖霞，果农刘海峰正在自己承包的果园里检查苹果长势。栖霞是我国红富士苹果主产区，这个时节，果子都已经套上了纸袋，挂满枝头。两个月后，红富士将进入成熟期，这里也将满是前来收购的客商。

记者：10月中旬这个果子能上市是吧?

刘海峰：对，10月中旬。

记者：今年的套袋量是什么情况?

刘海峰：套袋量比去年多。要是雨下够了，产量应该比去年高。去年好的时候卖4块5(1斤)，今年大概3块7、3块8就不错。

去年，包括栖霞在内的苹果主产区普遍遭遇低温冻害减产，导致今年上半年苹果价格上涨。而今年栖霞等苹果主产区丰收在望，能缓解供给紧张态势。中国农业科学院农业信息研究所研究员赵俊晔说，不光是苹果，主要水果品种今年都能保证供应。

从目前的生长情况来看，苹果、梨比去年肯定是显著增产的。去年相当于柑橘的大年，今年可能单产没有去年那么高，但是它的面积有增加的趋势，所以柑橘的总产也是有保障的。从这几个大的品种来看，总的供给是非常有保障的。

我国水果年产量大约是2.57亿吨，其中，苹果、梨、柑橘、香蕉、西瓜占绝大部分。因此，这些水果丰产，基本就可以奠定整体水果供应形势。

当然，影响水果供应的还有另一个重要因素，那就是流通环节。以往，水果层层批发，大型批发市场和仓储企业有控制货源的能力，但近年来，随着农超对接、产地直供、电商销售等模式兴起，水果供应的“中梗阻”渐渐打通。山东德州的小杨加盟了一家水果电商，她坐在电脑前，就可以对接全国各地的果园。

卖得比较多的是石榴，还有脆柿、火龙果、雪莲果。因为我们都是通过网络来销售，可以联系到各个地方的果园。我们都是不分地点，只要是当季水果正上市的时候，都可以在我们这里买到。

中国果品流通协会会长鲁芳校指出，国内水果供应量和供应渠道完全能满足市场需求，行业真正需要思考的不是产能问题，而是如何适应消费升级趋势。

存在一定的结构性矛盾，就是优质的、有品牌的、高档次的水果可能还不能满足消费升级的需求。但是一些低档次的大路货，或者是低价、低品质的水果可能产能比较大。

目前，我国各地都在培育和推广种植特色水果品种。与此同时，中亚车厘子、泰国榴莲、菲律宾香蕉等优质水果也在加速进入中国。赵俊晔说，这对国内高端水果供应也是个补充。

我们去年进口500多万吨，占到水果总产量的2%左右，是比较有益的补充。今年上半年，水果及制品进口417万吨，同比还是有显著的增加。进口的渠道是非常畅通的。