在任何国家，食品安全都是最基础的的安全底线与高压红线，食品安全历来也是全社会舆论关注的焦点。

(相关资料图)

最近两天，食品安全的的热点无疑是A股上市公司麦趣尔（002719.SZ）。这家以纯牛奶出名的新疆企业，深陷食品安全不合格的旋涡深处。

“黄金奶源带”，源自1988”，这是麦趣尔某官方旗舰店的标语宣称口号。《港湾商业观察》试图搜索关键词“麦趣尔+官网”，然后从百度上似乎无法查询到，仅能查询到麦趣尔在各大电商平台上的旗舰店。

企查查显示，麦趣尔备注了四个备案网站，无论是.com，还是.cn，又或是.com.cn，遗憾的是，没有一个能完整打开。

检索发现，麦趣尔.cn的官网在不同浏览器上打开显示各异，但无一例外都仅有几张图片，没有任何其他按钮，既点击不了，也无法查看，几张图片就在这里，一动不动，这大概是最令人啼笑皆非的官网了，很难令人怀疑眼下是2022年，官网似乎还停留在2000年，彼此差距了20多年，因此，我们试图想通过麦趣尔自身官网来了解自身产品、特色与文化，答案是不行。

麦趣尔远没有那几个耳熟能详的大品牌有名，无论是销售额，还是市场地位，以及消费者熟知程度。甚至这三个字，不熟悉的人可能会误以为是国外品牌。

就是这样一家平淡无奇的品牌，闯入人们底线视野。

百度热搜榜给的时间轴如下：

简单来说，浙江省庆元县市场监管局公示2022年第4期食品抽检检验情况。本期检出标称麦趣尔集团股份有限公司生产的2批次纯牛奶不合格，不合格项目为丙二醇。

事情持续发酵三天，6月30日麦趣尔公告称，当地监管部门已进驻公司，对以上两个批次的产品已进行下架、封存，并积极受理消费者诉求。

同一天，深交所对麦趣尔发布关注函要求五点说明。这五点最核心的问题依然是，食品安全，食品安全，还是食品安全。

或许是这一事件冲击太大，以至于麦趣尔手忙脚乱。

连时间都能偷回到2021年。堂堂上市公司董秘办、证券部以及合规部门，发公告前都睡着了吗？外界不由得这样猜想。

从食品安全，到时间与常识，麦趣尔怎么了？

回到源头，食品安全在我国多年来的代价与教训，不可谓不深刻，不可谓不大，不可谓不剧烈，它既是品牌厂家的底线，也是消费者心目中的“最低”合格线，一旦低于合格线，则顷刻间信心崩塌。

监管层说明之外，麦趣尔更需要回到投资者与消费者更多疑问。为什么会发生？重视程度几何？哪里哪个环节出现问题？今后如何避免？

信心比黄金重要。尤其在今年，当每一个消费者愿意对每一个品牌掏出真金白银时，商品市场的繁荣以及提振内需保经济的大局，才能助力与持续。因而，任何不应触碰的底线被伤害后，寄望于重拾信任，这对于C端消费者领域，试问要砸多少广告与品牌投入，才能换回消费者的“二度信任”？这笔账每一个企业应该都清楚太损人不利己。

从奶制品，到其他食品领域，如果我们只看今年，其实翻车的已经不少。

比如，今年2月份，阿宽食品因食品安全问题冲上热搜榜，其正处于上市冲刺阶段。

4月多月后，6月28日，成都市市场监督管理局发布公告称，经筛查核实全国12315热线平台成都市2022年二季度消费投诉数据，阿宽食品的投诉较为集中。目前，成都市市场监督管理局针对消费者反映的问题，依法对阿宽食品进行了行政约谈，并督促阿宽食品限期进行整改。

由此可见，即便后续没有冲上热搜，但阿宽食品的消费者口碑仍然差强人意。随着政府部门的约谈与要求整改，阿宽食品“上市梦”是否会大打折扣？乃至于无法成功？

毫无疑问，对于食品安全而言，不存在本质意义上是不是上市公司，还是没有上市公司，只存在一条：是不是合格，是不是过硬。

假如基本底线都不过硬，这样的上市公司或冲刺上市的公司，对投资人及消费者的价值意义在哪？

与阿宽食品类似，另一家冲刺上市途中的百果园，5月初刚向港交所递交招股书，仅仅三四天后，也迅速翻车。

方便食品，新鲜水果，纯牛奶，这些商品都是普通人最常见最习惯最下意识张嘴就下肚的“信任”。而今却纷纷塌房了。

人们常说，食品安全无小事。它关乎所有人，每个人，全民瞩目。

6月27日，国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰表示，“截至目前，我国已发布食品安全国家标准1419项，包含2万余项指标，涵盖从农田到餐桌、从生产加工到产品全链条、各环节主要的健康危害因素，保障包括儿童、老年人等全人群的饮食安全。食品安全标准体系框架既契合我国居民膳食结构，又符合国际通行做法。”

同样是在近日，国家市场监管总局发布《关于7批次食品抽检不合格情况的通告》称，抽取粮食加工品、食用农产品、食糖、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、速冻食品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等28大类食品505批次样品，检出其中炒货食品及坚果制品、蜂产品、水果制品、水产制品、冷冻饮品等5大类食品7批次样品不合格。发现的主要问题包括微生物污染、食品添加剂超限量使用等。

《通告》指出，对监督抽检发现的不合格食品，市场监管总局已责成北京、上海、江苏、浙江、山东、广东、海南、四川、陕西等省级市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，督促企业采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开，并向总局报告。

显而易见，从政策法律法规的监管从严，到全方位的标准之严，再到全社会对食品安全的重视之最，麦趣尔百果园们离各方的期待仍存在不小差距。

这种差距该付出怎样的代价？消费者们的代价又将如何计算？（港湾财经出品）