最近，“甘肃麻辣烫”火爆出圈，不少网红博主，吃货“特种兵”，甚至不远千里，“坐高铁去甘肃吃麻辣烫”，相关话题也登上各大平台热榜。

比起一直火热的四川麻辣烫，或是东北的黏糊麻辣烫，甘肃悄悄把麻辣烫这种国民小吃，结合本地食材，发挥到了另一种极致，风味独具，自成一派。

甘肃麻辣烫有多火?甘肃麻辣烫，在各大社交平台频频登上热榜后，相关话题高达上百个，视频播放量近10亿，目前热度还在持续上涨。

有博主从西安开了300多公里，到甘肃天水，专程打卡天水麻辣烫，“天水甘谷县的辣子，可能是地球上最好吃的辣椒”，还有“南方小土豆”，因为刷到甘肃麻辣烫的视频，跨越1668公里，转了3趟车到达甘肃天水，“第一次吃麻辣烫排那么久的队”，当地在天水机场，组织专车接送游客吃麻辣烫，有的店因为过于火爆，不得不休息一天备料，不少眼馋却吃不到的网友，也是纷纷留言，“到底是啥味啊”，“什么时候能开到我家门口”，面对这“泼天的富贵”，甘肃网友紧急催更天水文旅，“起来干活”，能不能成为继“尔滨”之后的文旅之光，就看天水文旅如何发挥了，甘肃麻辣烫有三绝，甘肃麻辣烫为什么能爆火，在不少打卡视频里，都有人提到宽粉、土豆、辣子这三个关键词，如果说麻酱“奶盖”，是东北麻辣烫的“身份证”，那浓墨重彩的油泼辣子，就是甘肃麻辣烫的“勋章”，甘谷被誉为“辣椒之乡”，因其独特的土壤、气候等自然条件，甘谷辣椒色泽光亮、肉厚油多味道香浓，甘肃的油泼辣子只是外表“火热”，辣味却并不刁钻，以香为主细品起来甚至还有些许的回甘。

俘获不少网友的手擀宽粉

是甘肃麻辣烫里的绝对C位

定西被誉为“中国马铃薯之乡”

定西土豆淀粉含量高、黏性足

由定西土豆淀粉加工而成的手擀粉

可以说是甘肃独家美食

店家用土豆淀粉和面、切条现制而成

晶莹透明的鲜粉久煮也不会混汤

入口劲道十足

与灵魂汤汁和油辣子一同入口

简直是不可多得的神仙美味

除了各式土豆粉之外

切得薄薄的一抿就化的土豆片

用土豆丝团成球油炸的洋芋丸子

吸满了浓浓的红汤、入口爆汁

也是甘肃麻辣烫里必不可少的存在

网友热议

对此，不少网友表示

看到图已经坐不住了

还有网友表示

“麻辣烫要带火一座城了”

“今年一定要去一趟”

也有网友喊话甘肃文旅

“接住这泼天的富贵”

接住“泼天富贵”

更离不开城市中每一个人的努力

约上三五好友

去吃顿香喷喷的麻辣烫

再去麦积山石窟

伏羲庙游览观光

……

一碗手擀粉、一盘麻辣烫

带动天水火热出圈

甘肃文旅也妥妥地上了大分

探店、打卡、分享

如今，坐着高铁、飞机去天水

品尝这一碗“热辣滚烫”

已经成为网络上的一种新潮体验

用好淄博、尔滨的成功经验

打响天水麻辣烫的品牌

接住“泼天富贵”

带动整个城市的发展

实现这样的目标

保障卫生、做好服务

加强监管是必不可少的配套举措

更离不开城市中每一个人的努力

我们期待

麻辣烫这个小小的支点

能撬动甘肃文旅的大杠杆