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数据来源 京东消费及产业发展研究院

进入盛夏，随着桃子主产区陆续进入采摘高峰期，市场消费也快速升温。数据显示，桃子整体销售热度走高，水蜜桃、油桃、黄桃成为销量占比前三名的品类，鹰嘴桃、黄金蟠桃等品种则展现出强劲增长势头，同比增速均超7倍。

从产地来看，山东临沂蒙阴、江苏无锡阳山、四川成都龙泉驿位列销量前三名。其中，蒙阴桃品类齐全、供货稳定，毛桃、油桃、蟠桃等品类应有尽有，占总销量16%。泰安肥城、宁波奉化、安徽砀山等产地桃子销量快速增长，为消费者带来更多选择。

不同年龄段消费者呈现出明显的桃子消费偏好结构。26岁至45岁人群是桃子消费主力，销量占比近七成；女性消费者贡献了近六成销量。在品类选择上，不同性别消费者呈现出鲜明差异。其中，男性消费者偏爱冬雪蜜桃、血桃、脆桃等爽脆口感的桃子，而女性消费者则青睐黄金油桃、纽扣蟠桃、黄桃等果形精致、风味甜润的桃子。

除了品类和产地，消费者购买桃子时的关注点愈发明确。“爆甜多汁”“皮薄多汁”“现摘新鲜”位列桃子消费关键词热度前三名，表明口感、外观与产地新鲜度成为影响用户消费决策的关键因素。从地域消费分布看，华南、华东市场为桃子的主要消费区域，广东、北京、江苏三省份占据销量榜前三名。此外，随着冷链物流的普及与平台供应链下沉能力的增强，西部等地区市场表现活跃，新疆、海南、西藏等地销量同比增长明显，正成为桃子消费的新增长区域。

从产地到品类，从口感到包装，桃子这一传统水果正以更细分、更精致的姿态焕发新活力。未来，如何围绕不同产地特色和细分种类口感构建品牌识别、掌握消费心理，将成为桃子产业升级的重要突破口。（作者：郭 旭 来源：经济日报）