近日，在如东的一家保存进口冷链食品的“集中仓”外，一辆冷链食品运输物流车正缓缓驶入。疫情以来，如东市场监督管理局在保证市场供应的同时，强化冷链食品监督，研究创设“1+10+N集中仓”，减少经营户损失，保护人民群众生命安全和身体健康。　　“疫情防控要落实生产加工进口冷链食品拆包、搬运、消毒等前端人员的闭环管理，而且还要赋‘红码’，但有很多经营户是夫妻档或者只有零散工人，新的防控措施给经营主体们带来了一定的困扰。”如东市场监督管理局工作人员向记者介绍。对此，该局从源头着手，走访调研，全面了解经营户们面临的迫切问题，研究制定针对性的解决方案。　　春节后刚上班没几天，如东县市场监管局创设“1+10+N集中仓”，即1家进口冷链食品生产企业为基础，10家食品小作坊集中保存进口冷链食品，不断扩大N家进口冷链食品存放到“集中仓”，安排专人专责对“集中仓”进行相关防疫管护，有效疏通了部分小微生产经营户无法满足进口冷链食品疫情防控要求的“堵点”。　　“‘集中仓’是一项全新管理模式，没有现存的经验做法可以参考，而且承担‘集中仓’管理的主体也是临危受命，属于新人新手新模式。”相关工作人员介绍，“我们综合运用合同管理、食品管理、疫情管理、商事登记管理等制度，订立《委托保管合同》《拆包消毒委托合同》，明确当事双方的主体资格查验、货物查验、收费标准、违约责任，完善了出入库管理制度、清洁消毒制度、人员防控制度、疫情防控应急预案、高风险岗位人员闭环管理的方案，设计进口冷链食品出入库记录单、库温巡检记录单、消毒消杀记录单、人员健康监测记录单等专用表单，建立标准化台账制度，确保‘集中仓’管理上的‘有章可循’。”目前，该县已有31家冷链经营主体入驻“集中仓”，有效保障市民“舌尖上的安全”。