近年“白草莓”一直受到网络热议,不仅颜色可爱,口感、香气也都不相同。其中，来自日本的草莓品种“白珍珠”“淡雪草莓”，更是号称草莓中的“爱马仕”“香奈儿”，价格自然也是不菲。

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鲜为人知的是，其实根本无需花天价从日本购买高端草莓，在江苏省南通市海门区，每天就有大量的“淡雪”和“白珍珠”被销往北京、上海、深圳等一线城市，这些粉红或是雪白的草莓颗颗价格不菲，其中的“淡雪”卖到了200元一公斤的“天价”！

近日，记者来到了四甲镇头桥村草莓基地，探寻“天价”草莓的“前世今生”。

住“豪宅”，蜜蜂当“保姆”

虽然户外气温已降到0℃，西北风呼呼直吹，但在海门四甲镇头桥村草莓基地实验田里，大棚内温暖如春，温度稳定在20℃左右，而且空气舒畅、不闷热。

进入棚内，温室内的生长场景，与往常印象里的草莓田相去甚远。一眼望去，几十个等腰高的金属栽培槽整齐排开，草莓苗就扎根在这些栽培槽上。

与一般草莓田不同的是，这里的草莓没有一颗是红色的，东侧一片的草莓通体雪白，点缀着一粒粒淡红色印记，被称为“白雪公主”；而西侧一片的草莓则是白皙中透着淡黄，是更为珍贵品种------“淡雪”。白皙的草莓犹如一颗颗散落在绿叶中的白巧克力，表面被淡红微微点缀着。

在入口处的一旁，可以看到一个蜂箱，不时有蜜蜂进进出出。基地负责人李泉告诉记者，草莓温室种植，授粉是一项非常重要的过程，采用蜜蜂对草莓进行自然授粉，能帮助防止草莓畸变和其它问题，从而增加产量，减少了畸形果的产生。

“吃喝”有讲究，“智慧温室”颠覆传统

“悬空种植的模式使得平日里的养护更方便，而且无土栽培出来的草莓口感好，甜度和香度高。”基地负责人李泉说着，随手摘下一颗草莓，滴在糖度检测仪上，仪器显示比甜度达到了16以上。

记者发现，钢架上的栽培槽中铺设了一根根管子，管子将所有的草莓苗联通，草莓所需的营养液和水就是从钢架上这些黑色管子中流出来的，这样就实现了施水施肥的自动化按需供给。李泉自豪地给我们介绍，培育草莓所使用的基质，都是从丹麦引进，经过了科学的营养配比和消毒，确保草莓的生产环境更加健康。

为方便管理，大棚里安装了自动化温控、补光设备等，从而提升了对草莓品质的掌控度，提高了草莓的品质。同时无土栽培大大提高了土地利用率。一个无土栽培大棚的草莓种植量，相当于3个同等面积的地面栽培种植量，还从根本上杜绝了土传病害，减少杀菌剂和杀虫剂的使用。

“今年我们与扬州大学展开合作，打造了更为高科技的‘智慧温室’。”李泉介绍道，培养槽中的草莓生长情况会通过植物本体传感器，将叶温、茎粗、果径等数据传输过来，第一时间了解到草莓的生长状态；除此之外，智慧温室内还包含着很多“硬核”技术，它将借助于物联网、大数据和人工智能技术，计算分析空气的温度、光照、湿度、二氧化碳以及基质的温度、湿度等指标，一旦发生异常，就能够自动提醒管理员，以便及时采取措施或实施应急预案，让草莓在寒冷的冬天安枕无忧。

“真品”掘“金” 闯出“致富经”

2017年李泉在朋友的牵线下，他在四甲镇头桥村包下了近900亩地作为草莓种植基地。在这几年的稳步发展中，李泉的草莓生意愈发顺风顺水，在全国六个城市都拥有了自己的水果种植基地，去年产值达到了1.7亿，预计明年达到5个亿左右。

在纷繁复杂的草莓市场中，李泉看到国内市场中以次充好的多种乱象，决定自己试试看，填补市场空白。

“市面上很多果农为了把草莓卖出高价，以普通白草莓充当“淡雪”，事实上，整个国内真正的“淡雪”市场占有量不到1%。”李泉告诉记者，为了让消费者尝到真正的“淡雪”，前年六月，他以每株60元的价格从日本引进了大量的“淡雪”草莓苗，在草莓基地中特地辟出50亩土地，以每亩17万元的造价搭建了高架来培育“淡雪”。

当然，“淡雪”作为草莓中的“白富美”也不是那么好培育的，身价不菲的它比一般的草莓更为娇嫩，对水土的要求更为苛责。一开始，草莓基地不了解该品种的培育特点，产量很低，后来李泉在请教农科所专家后了解到，本土的土壤与水质并不适合淡雪的生长。经过多方比对，在专家的帮助下，草莓基地决定实施无土化栽培方案，在方便管理的同时，能够解决传统土壤栽培病虫害防治上的欠缺。

随后经过层层筛选，引入了来自丹麦的优质基质，里面所含的各类元素包括重金属含量均符合欧盟标准，为了减少病菌滋生，用水全部改成杀菌过后的纯净水。经过一次次改进之后，“淡雪”的种植终于走上正轨。看着一天天长大的“淡雪”，李泉的心里止不住地激动。

经过悉心培育，50多亩的高架草莓淡雪迎来丰收，第一年商品果的产量就达到了每亩1000公斤，批发价达到每公斤200元，每天有1000单产品销往北京、上海、深圳等一线城市。

李泉说，下一步他们将在去年成功培育的基础上，改变育苗方式，采用基质穴盘苗培育方式，通过后期的繁育降低生产苗的成本，从而降低单果价格，让更多人吃上优质的“淡雪”。

（陆文韬 肖敏冬）