在生活中很多人都会见到魔芋，一般来说它是一种类似芋头的食物，含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质等营养物质，且热量很低，食用起来不仅味道鲜美，还对人体可起到瘦身美颜，开胃益气的功效，但全株有毒，最好将其蒸煮三个小时后方可食用。

魔芋是类似于芋头的营养食物

在生活中很多人都会见到魔芋，但是却不知道魔芋是什么，其实它属于一种类似芋头的食物，其中含有的淀粉量最高，它的个头很大，叶柄很粗且短小，呈圆柱形，表面有暗紫色的斑点，一般生长在荒山野林中。

魔芋不仅含有的淀粉量很高，还含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、磷、钾、铁等多种营养物质，并且不含有胆固醇，是一种低热量且高纤维素的食物，食用起来不仅味道鲜美，还对人体可起到瘦身美颜，开胃益气的功效。

虽然魔芋的营养价值很高，但是它的全株有毒，以它的块茎毒性最强，不能生吃，必须将其蒸煮三个小时后方可食用，否则由于里面所含有的生物碱对人体有很大的伤害，会造成喉咙疼痛、瘙痒肿大，此时要及时食用食醋和姜汁可缓解。

魔芋也是一种寒性食物，所以一些湿寒体质或者伤风感冒的人最好别吃，它不仅有很高的药用性，还具有很好的经济价值，它是工业上常用来制作橡胶、陶瓷、摄影胶片的重要材料之一，还是一些加工烟草中的保香剂。